Rode wijn
Selection V - ROUGE Cabernet – Merlot
Vintage
2019,
droog,
van
Languedoc (Frankrijk) geperst door
Ragouts, Fleischgerichten in Sauce (besonders Lamm), Entenbrust und Ziegen- oder Schafkäse
Goed om te weten
Zo is
Die Trauben werden von Hand geerntet. Der Cabernet Sauvignon durchläuft eine lange, temperaturgesteuerte Maischegärung, die Merlot-Trauben eine Kohlensäuremaischung, um mehr Frucht zu extrahieren. Die Weine werden dann in Eichenfässern, wo die malolaktische Gärung erfolgt, platziert. Die gesamte Cuvée reift anschließend für 10 Monate in Eichenfässern. Die Weine werden ungefiltert abgefüllt.
Wunderschöne, intensive, kirschrote Farbe. Samtiges Erscheinungsbild. Sehr komplex Nase und sehr intensiver Duft: Röstnoten, Lakritz sowie Duft von geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade. Aromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren sowie würzige Noten von Zimt. Der Wein hat eine schöne Länge und ist sehr reichhaltig und rund mit reifen Tanninen am Gaumen. Er ist attraktiv, elegant und komplex mit feinen Holzaromen von Zeder und Eiche im Nachklang.
Kenmerken
Profiel
Alcohol: | 13,5% |
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Drink: | 16-18° C |
Jaargang: | 2019 |
Kurk of schroefdop: | synthetische kurk |
Kwaliteit: | IGP |
Land van: | Frankrijk |
Past bij: | Vlees, licht gekruide kaas |
Regio: | Languedoc |
Restsuiker: | 3,3 g/l |
Smaak: | droog |
Smaakt als: | Cherry, kruidige noot met kaneel, zwarte bes |
Weinsoort: | Rode Wijn |
Wijnsoorten: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
inhoud: | 0,75l |
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