Jahrgang 2019, trocken, aus Languedoc (Frankreich) gekeltert von
Ragouts, Fleischgerichten in Sauce (besonders Lamm), Entenbrust und Ziegen- oder Schafkäse

10,49 €*

Inhalt: 0.75 Liter (13,99 €* / 1 Liter)

Gut zu wissen

So ist Selection V - ROUGE Cabernet – Merlot

Die Trauben werden von Hand geerntet. Der Cabernet Sauvignon durchläuft eine lange, temperaturgesteuerte Maischegärung, die Merlot-Trauben eine Kohlensäuremaischung, um mehr Frucht zu extrahieren. Die Weine werden dann in Eichenfässern, wo die malolaktische Gärung erfolgt, platziert. Die gesamte Cuvée reift anschließend für 10 Monate in Eichenfässern. Die Weine werden ungefiltert abgefüllt.
Wunderschöne, intensive, kirschrote Farbe. Samtiges Erscheinungsbild. Sehr komplex Nase und sehr intensiver Duft: Röstnoten, Lakritz sowie Duft von geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade. Aromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren sowie würzige Noten von Zimt. Der Wein hat eine schöne Länge und ist sehr reichhaltig und rund mit reifen Tanninen am Gaumen. Er ist attraktiv, elegant und komplex mit feinen Holzaromen von Zeder und Eiche im Nachklang.

Geeignet zu

Fleisch , leicht gewürzter Käse

Schmeckt nach

Kirsche , schwarze Johannesbeere , würzige Note mit Zimt

Eigenschaften

Steckbrief

Alkoholgehalt: 13,5%
Geschmack: trocken
Herkunftsland: Frankreich
Inhalt in L: 0,75l
Jahrgang: 2019
Passt zu: Fleisch, leicht gewürzter Käse
Qualitätsstufe: IGP
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
Region: Languedoc
Restsüße: 3,3 g/l
Schmeckt nach: Kirsche, schwarze Johannesbeere, würzige Note mit Zimt
Trinktemperatur: 16-18° C
Verschluss: synthetischer Kork
Weinart: Rotwein
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